"Мальчики" и "девочки": как выбрать сладкий арбуз

Фото: cdn2.primamedia.ru
ИА EAOMedia рассказывает, как не ошибиться при выборе спелой и вкусной ягоды

11 августа, EAOMedia. Арбуз — любимое летнее лакомство взрослых и детей. Помимо своих потрясающих вкусовых свойств, ягода обладает неоспоримой полезностью для человеческого организма. Тем не менее, ситуацию омрачают многочисленные нитраты, применяемые при удобрении данной культуры. Чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья, а также насладиться ярким вкусом данного плода, требуется сделать правильный выбор. ИА IrkutskMedia рассказывает о том, как правильно выбрать ароматную ягоду и чем отличаются арбузы — "мальчики" от арбузов-"девочек", сообщает ИА EAOMedia .

Арбузы. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Арбузы. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 2

Фактор сезонности

Один из важных критериев выбора вкусного и сочного арбуза – фактор сезонности. В первую очередь учитывайте, что самые вкусные и сладкие ягоды можно обнаружить в торговых точках, начиная с августа и до конца сентября. Если покупать арбуз раньше нормативного срока созревания, можно нанести серьезный вред здоровью. В частности, производители в целях ускоренного сбора арбузов осуществляют их подкормку удобрениями и различными химикатами. Поэтому ответом на вопрос "Как выбрать спелый арбуз и без риска нанесения вреда здоровью?" будет покупка арбузов строго в сезон их созревания. Сейчас в торговых точках Иркутска можно приобрести арбузы из Ташкента, в конце месяца ягоды будут завозить из Краснодарского края.

Фактор места покупки

Специалисты Роспотребнадзора в связи с началом продаж бахчевых рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу. Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы. Нельзя продавать бахчевые культуры с надрезами и частями.


Арбузы. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Хвостик арбуза

У спелого арбуза хвостик должен быть полностью сухим. Дело в том, что каждый плод, достигнув определенного возраста и наполнившись влагой, перестает питаться от куста. Да и куст постепенно начинает засыхать и увядать. В результате потребность в связи с кустом пропадает, а хвостик начинает сохнуть. Однако следует учитывать, что сухие хвостики могут появиться и у давно сорванных, но неспелых плодов. Поэтому этот признак достоверен лишь в сочетании со всеми остальными.

Вмятина арбуза

Вмятина – это пятно, которое остается на арбузе там, где он лежал. Вмятина желтого или светло-оранжевого цвета свойственна для спелых арбузов. На молодых и незрелых арбузах вмятина чаще всего белого цвета.

Мальчик или девочка?

Арбузы тоже бывают разного пола. У "мальчика" низ с противоположной стороны от хвостика выпуклый, а кружочек на ней маленький. У арбузов-"девочек" низ более плоский, а кружок широкий, но при этом они обычно вкуснее и слаще.

Продавец. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Девочка. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

Мальчик. Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

"Мальчик" и "девочка". Фото: Мария Оленникова, ИА IrkutskMedia

1 / 4

Звук арбуза

При постукивании зрелый арбуз издает гул. Если арбуз немного сжать сверху и снизу, то он слегка затрещит. Это означает, что плод спелый.

Срок хранения

Учитывайте, что разрезанный арбуз хранится в холодильнике около двух-трех дней, а целый — порядка двух-трех месяцев. Во избежание заражения кишечными инфекциями перед употреблением все овощи, фрукты и ягоды следует тщательно промыть.


Как выбрать арбуз. Фото: ИА IrkutskMedia

Кстати, дыни выбирают немного по другому принципу. Плод должен быть тяжелым и вкусно пахнуть. Чем ароматнее и тяжелее дыня, тем она вкуснее и слаще.

Стоимость арбузов на рынках составляет в среднем 25 рублей за кг. Дыни-"торпеды" продают за 80 рублей, "колхозницы" — за 60 рублей.

 
По теме
В связи с началом сезона реализации бахчевых культур специалисты Управления Роспотребнадзора по ЕАО  напоминают об основных правилах выбора арбузов и дынь, которые позволят избежать неприятных последствий:
02.08.2017
 
Без культуры кина не будет - Всё как в Америке - попкорн под кино - Газета Биробиджанская звезда Всё как в Америке - попкорн под кино Востребован ли интеллектуальный досуг у жителей нашей области?
16.07.2018
Встречу с ветеранами провел мэр Биробиджана - РИА Биробиджан Традиционную ежеквартальную встречу в Совете ветеранов войны, труда, Вооруженных Сил и правоохранительных органов Биробиджана провели руководители города.
19.07.2018 РИА Биробиджан
Ножом в ногу ударила мужа во время конфликта жительница Биробиджана - РИА Биробиджан 15 июля между супругами произошел конфликт, в ходе которого потерпевший, находившийся в состоянии алкогольного опьянения, стал бить свою жену, которая схватила нож и ударила мужчину в область нижних конечностей.
19.07.2018 РИА Биробиджан
Еврейское местечко - Биробиджанер Штерн В рамках арт-проекта «Вечерний Биробиджан» разыграли картину известного местного художника Владислава Цапа На площади Ленина состоялся концерт «Еврейское местечко».
18.07.2018 Биробиджанер Штерн
Общероссийская молодёжная общественная организация «Российский союз сельской молодёжи» при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации 27-29 июля 2018 года проводит V Всероссийский творческий фестивал
18.07.2018 РИА Биробиджан
70- Департамент науки и образования Минкультуры России информирует, что с 11 по 17 ноября 2018 года в Ижевске будут проходить Вторые Парадельфийские игры России -  инклюзивные состязания людей с инвалидностью в области д
18.07.2018 Правительство Еврейской автономной области
Своеобразный рок-квартирник в Центральной городской библиотеке проведет музыкальная группа из города Бикина Дуэту молодых рок-музыкантов «ЛяМозоль» Александру Агееву и Николаю Новикову не впервой выступать в стенах ме
18.07.2018 Биробиджанер Штерн
Биробиджанцы стали победителями турнира ММА “Гранд битва”в Хабаровске - РИА Биробиджан Гостями программы «Народ хочет знать» в прямом эфире Авторадио-Биробиджан стали победитель турнира Данил Иванов и Евгений Задоя, президент Союза MMA ЕАО и современного панкратиона ЕАО, сообщает корр.
19.07.2018 РИА Биробиджан
Энергетики ЕАО сдали нормы ГТО - GorodnaBire.Ru БИРОБИДЖАН, 18 июля, «Город на Бире» — Специалисты филиала АО «ДРСК» «Электрические сети ЕАО» сдали нормативы по программе «Готов к труду и обороне» (ГТО).
18.07.2018 GorodnaBire.Ru
Специалисты филиала АО «ДРСК» «Электрические сети  ЕАО» сдали нормативы по программе «Готов к труду и обороне» (ГТО).
18.07.2018 РИА Биробиджан
Памяти атамана - Газета Биробиджанская звезда Фото автора Год назад ушёл из жизни атаман Средне-Амурского казачьего общества Константин Локтев В последний раз мы виделись с атаманом Константином Локтевым, когда он собирался в дорогу, в начале июля 2017 года.
16.07.2018 Газета Биробиджанская звезда
Такую охрану мы не заказывали -  Обзор будущего нацпарка «Помпеевский» - Газета Биробиджанская звезда Фото пресс-службы губернатора и правительства ЕАО (архив).  Обзор будущего нацпарка «Помпеевский» Как нетронутая природа может принести миллионные убытки Депутатские слушания,
16.07.2018 Газета Биробиджанская звезда
Всё как в Америке - попкорн под кино Востребован ли интеллектуальный досуг у жителей нашей области?
16.07.2018 Газета Биробиджанская звезда
Фото пресс-службы ПАО «Газпром» Российский Газпром в прошедшем году стал первой энергетической компанией мира по версии агентства S&P Global Platts Об этом и других достижениях корпорации рассказали на ежегодном со
16.07.2018 Газета Биробиджанская звезда
Насколько справедлив «пенсионный» законопроект У частники «круглого стола», который в Биробиджане организовало и провело региональное отделение партии «Единая Россия»,
16.07.2018 Газета Биробиджанская звезда
Без горячей воды останется ряд домов в микрорайоне Мясокомбинат в Биробиджане 20 июля - РИА Биробиджан С 10-00 и до окончания работ 20 июля в связи с проведением ремонтных работ специалистами МУП «Городские тепловые сети» на котельной «Мясокомбинат» будет приостановлена подача горячей воды в жилые дома по ул.
19.07.2018 РИА Биробиджан
С 10-00 и до окончания работ 20 июля в связи с проведением ремонтных работ специалистами МУП «Городские тепловые сети» на котельной «Мясокомбинат» будет приостановлена подача горячей воды в жилые дома по ул.
19.07.2018 РИА Биробиджан