В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных коллективах в 2016-2017 учебном году должностными лицами Роспотребнадзора по Еврейской автономной области проведено 72 проверки образовательных организаций по вопросам организации питания детей.
В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований, из которых 49% нарушений выявлено при контроле за соблюдения санитарно-противоэпидемического режима пищеблока, 22% нарушений при приеме пищевых продуктов и продовольственного сырья, 2,8% при соблюдении правил личной гигиены персонала.
Имеют место факты невыполнения норм питания по основным продуктам питания: молоко, творог, рыба, свежие фрукты, овощи, соки.
За нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в детских организованных коллективах составлено 11 протоколов об административном правонарушении по статьям 6.3, 6.6., части 1 статьи 14.4 КоАП РФ, в том числе по статье 6.6 – 4 протокола об административном правонарушении. Общая сумма наложенных штрафов составила 32,75 тыс. рублей.
В ходе проверок проводились лабораторные исследования готовых блюд и продовольственного сырья на санитарно-химические и микробиологические показатели.
Удельный вес готовых блюд, несоответствующих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, составил: в дошкольных организациях – 2,2%, в общеобразовательных организациях – 4,3%, в организациях среднего профессионального образования –5,5% (1 проба из 18).
Удельный вес готовых блюд, несоответствующих гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям, составил: в дошкольных организациях – 0%, в общеобразовательных организациях – 6,6% (1 из 15).
Удельный вес пищевых продуктов и продовольственного сырья, несоответствующих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, составил: в дошкольных организациях – 6,2% (1 из 16).
Наличие в организациях всех типов пищевых продуктов, несоответствующих гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям, не установлено.
За нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в организованных коллективах составлено 65 протоколов об административных правонарушениях, из них по организации питания по статье 6.6 КоАП РФ – 36. Общая сумма наложенных штрафов составила 130,2 тыс. рублей.
Для обоснования необходимости принятия мер по улучшению сложившейся ситуации с питанием детей в детских образовательных организациях, организован мониторинг фактического питания детей в детских организованных коллективах.
Проведены рабочие совещания по вопросам питания детей образовательных организаций при заместителе председателя правительства Еврейской автономной области и председателя Комитета образования Еврейской автономной области, совещания с руководителями образовательных организаций по вопросам организации питания детей и подростков.
Вопросы питания детей организованных коллективов находится под постоянным контролем Управления.